Moules au chorizo

1

Nettoyer vos moules et coques à grande eau, ne pas hésiter à les laver plusieurs fois.

2

Les mettre dans une cocotte ou un faitout. Les faire s'ouvrir tout doucement.

3

Pendant ce temps, éplucher l'oignon et les têtes d'ail et les détailler en petits morceaux, les ajouter aux moules.

4

Les moules vont regorger d'eau, pas besoin de rajouter du liquide.

5

Secouer de temps en temps votre faitout, ensuite ajouter le vin blanc. Secouer à nouveau.

6

Ajouter ensuite la crème fraîche, remuer afin de bien la répartir.

7

Détailler le chorizo en cubes et l'ajouter aux moules.

8

Laisser mijouter quelques minutes.

9

Les moules sont cuites dès qu'elles sont ouvertes. Bon appétit!!!