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Ingrédients
- 75 ml de beurre
- 1 gousse d'ail haché
- 3 échalotes hachées
- 1.5 tasse de vin blanc
- 1 litre de moules
- 1/2 tasse de crème fraîche
- persil, frais au goût
Préparation
1
Dans une casserole, faire fondre le beurre.
2Faire revenir sans colorer l'ail et les échalotes.
3Ajouter le vin blanc et réduire de moitié.
4Ajouter la crème chaude.
5Dans une grande casserole, faire cuire les moules jusqu'à ce qu'elles soient ouvertes. (Jeter celles qui ne le sont pas)
6Dans des bols, déposer les moules et arroser de sauce.
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