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Moules marinières
Temps de préparation
45min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.61€/p

Moules marinières

Les fameuses moules de la braderie de Lille mais en meilleur !!

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Ingrédients

  • 6 litres de moules de bouchot, du Mont Saint Michel (1l par personne)
  • 3 oignons
  • 1 bouquet de céleri en branche
  • 2 carottes
  • 33 cl de vin blanc sec
  • sel, poivre
  • margarine

Matériel

  • 1 grand faitout

Conseils et astuces

Pour varier, tu peux rajouter de la crème fraîche dans la cocotte ou laisser aller ta créativité (Yohan les aime avec de la crème fraîche, des pommes et du calva!)

Préparation

1

Laver bien les moules, une par une au petit couteau.

2

Dans une grande cocotte, faire revenir les oignons coupées en rondelles dans la margarine. Ajouter les carottes coupées en fines rondelles, le céléri, le vin blanc, le sel et le poivre.

3

Ajouter la moitié des moules et faire cuire à feu vif 10 minutes environ.

4

Les moules sont cuites quand elles sont ouvertes. Se sert évidemment avec des frites!

5

Une fois les invités servis, fais cuire le reste des moules pour le deuxième service.

Hondschoote 59122

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