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Moules Marinières Recette spéciale 'Fête des Moules de Mervent'
Temps de préparation
24h00
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
500p
Difficulté
Difficile
Côut par personne
4.27€/p

Moules Marinières Recette spéciale 'Fête des Moules de Mervent'

Souvenir de la Fête des moules à Mervent.

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Ingrédients

  • 500 kg de Moules
  • 3 kg d' Ail
  • 3 kg d'échalotes
  • 3 Kg de beurre
  • 10 litres de vin blanc
  • thym, laurier
  • 1 kg de persil

Conseils et astuces

Déguster à volonté

Préparation

1

Nettoyer et laver les moules en discutant !

2

Éplucher les aulx et les échalotes, laver le persil et mixer le tout en pleurant !

3

Faire ouvrir les moules en s'activant !

4

Mettre la mixture dans un faitout avec le beurre, le vin blanc, le thym et le laurier. Faire bouillotter pendant 3 mn. Ajouter les moules et couvrir. Laisser éclater les moules en touillant de temps en temps !

5

Disposer les moules dans un plat de service, saupoudrer généreusement de persil, servir avec le sourire et déguster en chantant !

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