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45min
35min
30min
4p
Facile
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Ingrédients
- 4 aubergines
- 300 g de boeuf haché
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 c à soupe de persil haché
- 1 c à soupe de concentré de tomate
- 25 cl de sauce béchamel au fromage
Préparation
Peler et couper les aubergines en tranches. Saupoudrer de gros sel et laisser dégorger pendant 30 minutes.
2Faire revenir la viande à l'huile d'olive avec l'oignon et l'ail hachés, le persil, du sel et du poivre. Ajouter le concentré de tomates et laisser cuire 30 minutes.
3Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
4Rincer les aubergines et les essuyer soigneusement.
5Disposer les aubergines et la viande en couches alternées dans un plat à four.
6Terminer par des aubergines, napper de sauce béchamel au fromage et enfourner la moussaka 30 à 35 minutes jusqu'à ce que le dessus soit gratiné.
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