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Moyen
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Ingrédients
- 2 avocats (gros, bien mûrs)
- 1 boîte d'ananas au sirop
- 1 filet de jus de citron
- 2 c à soupe de crème fraîche (quantité selon les goûts)
- piment en poudre (quantité selon les goûts)
Matériel
- 1 couteau
- 1 planche à découper
- 1 mixeur
- 6 verrines
Conseils et astuces
Peut être servi sur des toasts de pain de campagne grillé ou accompagné de bâtonnets de crabe ou même de petits brochettes de rondelles de concombre et banane ainsi qu'une petite lanterne japonaise (dite aussi groseille du Cap ou amour en cage ; fruit comestible du physalis).
Préparation
Retirer la peau et le noyau de l'avocat.
2Le couper grossièrement en dés.
3Couper les tranches d'ananas en dés et mettre le dés d'avocat et d'ananas dans le mixeur.
4Mixer, ajouter le filet de citron (pour éviter l'oxydation de l'avocat et relever le goût).
5Ajouter quelques pincées de piment en poudre.
6Ajouter la crème fraîche tout en continuant à mixer et jusqu'à obtenir un texture mousseuse à votre goût.
7Répartir la crème dans les verrines et réserver.
8Servir très frais et déguster !
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