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Mousse au chocolat chantilly sans oeuf
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
06h00
Nombre de portions
4p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.76€/p

Mousse au chocolat chantilly sans oeuf

Une mousse au chocolat à la chantilly pour ceux qui ne supportent pas les oeufs!

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Ingrédients

  • 200 g de chocolat noir pâtissier
  • 30 cl de crème liquide entière

Matériel

  • un batteur

Conseils et astuces

Préparer la chantilly dans un bol métallique préalablement refroidi au réfrigérateur ou au congélateur. La crème liquide doit être très froide. On peut mettre aussi à refroidir les fouets métalliques du batteur. On peut également mettre le bol métallique dans un saladier avec de l'eau et de glaçons pour maintenir le froid pendant la préparation de la chantilly.

Préparation

1

Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au four à micro-ondes.

2

Battre au mixeur la crème liquide jusqu'à l'obtention d'un chantilly bien ferme.

3

Laisser refroidir le chocolat avant de l'ajouter délicatement (à l'aide d'une maryse) à la chantilly.

4

Filmer et mettre au réfrigérateur au minimum 6 h.

5

Déguster (avec modération...)

Paris 75010

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j’ai déjà fait cette recette

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note moyenne (1 avis)

5/5

Gigi73
Gigi73
le 23.10.2014
Bonjour, même si j'ai mis du chocolat au lait à la place du chocolat noir c'est un délice et facile à préparer merci.
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