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Mousse au chocolat à la framboise sans sucre
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
2p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Mousse au chocolat à la framboise sans sucre

Voici une recette de mousse au chocolat simple et rapide à réaliser.

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Ingrédients

  • 125 g de chocolat amer à 63%
  • 2 jaunes d'oeuf
  • 3 blancs d'oeuf
  • 50 g de crème liquide
  • 200 g de framboise

Matériel

  • Saladier
  • Fouet
  • Récipient
  • Casserole
  • Plaque électrique ou gaz

Préparation

1

Mettre le chocolat et la crème à chauffer au bain-marie

2

Battre les blancs en neige

3

Une fois le chocolat fondu, ajouter les jaunes d’œufs, puis sacrifier une cuillère de blanc en neige en la mélangeant vigoureusement à la préparation chocolatée

4

Incorporer le reste des blancs délicatement à la Maryse

5

Réserver 1 heure au frais, mettre la mousse en verrine et ajouter les framboises. Bon appétit !

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