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15min
0min
04h00
8p
Moyen
0.43€/p
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Ingrédients
- 225 g de chocolat noir
- 5 cl de lait
- 2 jaunes d'oeuf
- 8 blancs d'oeuf
- 3 cuillères à soupe de sucre s2
- 25 g de beurre
Matériel
- 1 bain-marie
- 2 saladiers
- 1 fouet
Préparation
Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le lait.
2Ajouter les jaunes d'oeufs au fouet.
3Faire fondre le beurre.
4Ajouter le beurre à l'appareil.
5Battre les blancs d'oeufs en neige en incorporant le sucre.
6Ajouter 1/4 des blancs au moyen d'un fouet, pour relâcher l'appareil.
7Ajouter le reste des blancs en neige, à la spatule (DELICATEMENT).
8Réserver au frigo pendant 4 heures.
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