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15min
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04h00
8p
Facile
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Ingrédients
- 225 g de chocolat noir
- 4 oeufs
- 25 cl de crème liquide
- 6 cuillerées à soupe de sucre S2
- 25 g de beurre
Matériel
- bain-marie
- 1 saladier
- 1 batteur
Préparation
1
Faire fondre le chocolat au bain-marie.
2Faire fondre le beurre.
3Battre les 4 jaunes d'oeufs.
4Ajouter le beurre fondu et les jaunes d'oeufs au chocolat fondu.
5Battre la crème fraîche avec 3 cuillerées de sucre S2.
6Mélanger la crème à l'appareil avec un fouet.
7Battre les 4 blancs d'oeufs en neige avec 3 cuillerées de sucre S2.
8Garder au frigo pendant 4 heures avant utilisation.
9Délicatement mélanger à l'appareil en soulevant avec une spatule.
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