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Mousse au chocolat
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
03h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.52€/p

Mousse au chocolat

Mousse au chocolat: un autre classique.

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Ingrédients

  • 200 g de chocolat noir à pâtisser
  • 6 oeufs

Matériel

  • 1 batteur
  • 1 saladier
  • 1 moule

Préparation

1

Faites fondre le chocolat. Laissez-le tiédir.

2

Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes.

3

Mettez une pincée de sel dans les blancs.

4

Versez peu à peu le chocolat sur les jaunes en mélangeant énergiquement.

5

Incorporez délicatement avec une grande spatule, 1/3 des blancs battus en neige puis ajoutez le reste progressivement pour bien répartir le chocolat sans faire retomber les blancs.

6

Faites prendre la mousse 3h minimum au réfrigérateur.

7

Servez bien frais.

Paris 75015

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