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20min

0min

03h00

6p

Facile

0.52€/p
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Ingrédients
- 200 g de chocolat noir à pâtisser
- 6 oeufs
Matériel
- 1 batteur
- 1 saladier
- 1 moule
Préparation
Faites fondre le chocolat. Laissez-le tiédir.
2Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes.
3Mettez une pincée de sel dans les blancs.
4Versez peu à peu le chocolat sur les jaunes en mélangeant énergiquement.
5Incorporez délicatement avec une grande spatule, 1/3 des blancs battus en neige puis ajoutez le reste progressivement pour bien répartir le chocolat sans faire retomber les blancs.
6Faites prendre la mousse 3h minimum au réfrigérateur.
7Servez bien frais.
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