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Mousse au chocolat
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
03h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Mousse au chocolat

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Ingrédients

  • 200g de chocolat noir dessert
  • 6 œufs
  • 1 pincée de sel

Préparation

1

Faites fondre le chocolat au bain-marie, laissez tiédir

2

Cassez les œufs en séparant les jaunes des blancs. Ajoutez le sel dans les blancs et battez-les en neige très ferme

3

Versez peu à peu le chocolat fondu sur les jaunes d’œufs en mélangeant énergiquement

4

Incorporez délicatement avec une spatule 1/3 des blancs d’œufs battus puis ajoutez le reste progressivement en soulevant la préparation de bas en haut pour bien répartir le chocolat sans faire tomber les blancs

5

Faites prendre la mousse 3h minimum au réfrigérateur. Servez bien frais

69160

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