Mousse au chocolat

1

Casser le chocolat en morceaux dans une petite casserole avec 4 cuillères à soupe d'eau.

2

Poser sur feu très doux et laisser fondre en tournant avec une cuillère en bois.

3

Retirer le casserole du feu quand le chocolat forme une pâte lisse.

4

Ajouter les jaunes d'œufs en tournant sans cesse.

5

Battre les blancs en neige très ferme et ajouter le sucre en poudre.

6

Mélanger délicatement le chocolat et les blancs.

7

Répartir dans des coupes et servir glacé.