Mousse au chocolat

Que dire d'un dessert qui a des anneés?... Qu'il régale toujours autant les gourmands !

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Ingrédients

200 g de chocolat à pâtisserie
6 oeufs
1 pincée de sel

Matériel

2 saladiers
1 batteur
1 spatule

Préparation

Faites fondre le chocolat puis laissez-le tiédir

Cassez les oeufs en séparant les jaunes des Blancs, ajoutez le sel dans les blancs et battez-les en neige très ferme.

Versez peu à peu le chocolat fondu sur les jaunes d'oeuf en mélangeant énergiquement.

Incorporez délicatement, avec une grande spatule, 1/3 des blancs d'oeuf battus, puis ajoutez le reste progressivement pour bien répartir le chocolat sans faire tomber les blancs.

Faites prendre la mousse au réfrigérateur.

Mettez du chocolat blanc dessus en décoration.

kithy

saint martin le beau 37270

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Par kithy

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