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Mousse de concombre
Temps de préparation
25min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.96€/p

Mousse de concombre

Petite entrée légère...

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Ingrédients

  • 2 concombres
  • 400 g de fromage blanc
  • 10 cl de lait
  • 1 citron
  • 1 oignon (frais)
  • persil
  • 4 feuilles de gélatine
  • sel,poivre

Matériel

  • Mixeur

Conseils et astuces

Servez cette mousse de concombres avec des tranches de pain grillé.

Préparation

1

Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.

2

Pelez-les concombres. Coupez-les en tranches puis saupoudrez de sel et laissez égoutter 1 h.

3

Rincez-les sous l'eau froide et épongez-les.

4

Chauffez le lait et ajoutez y la gélatine égouttée.

5

Mixez les concombres.

6

Incorporez le fromage blanc, le lait, les zestes et le jus de citron, l'oignon haché, le persil et l'estragon ciselé. Salez et poivrez.

7

Versez dans des verrines et laissez au frais environ 12 h.

Bourges 18000

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