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10min
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02h00
6p
Moyen
1.54€/p
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Ingrédients
- 300 g de framboises
- 8 framboises fraîches (pour la décoration)
- 100 g de framboises (pour le coulis)
- 150 g de sucre
- 25 cl de crème fraîche
- 2 blancs d'oeufs
- 1 pincée de sel
- 50 g de crème de riz
Matériel
- 6 grosses verrines
Préparation
Mixer les framboises et la crème de riz.
2Fouetter la crème fraiche en chantilly avec un peu de sucre.
3Incorporer la chantilly à la purée de framboises.
4Monter les blancs en neige, et y ajouter 50 g de sucre.
5Incorporer les blancs à la chantilly framboise.
6Répartir la mousse dans les verrines avec 1 cuillère à soupe de coulis au fond, et 1 framboise dessus.
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