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30min
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04h00
6p
Facile
1.55€/p
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Ingrédients
- 650 g de fruits rouges (fraises, framboises)
- 180 g de sucre (60 + 120)
- 4 feuilles de gélatine
- 4 blancs d'oeufs
- 300 g de fromage blanc (20% ou 0%)
Préparation
Faites ramollir la gélatine dans l'eau froide.
2Passez les fruits au mixer.
3Faites tiédir le jus obtenu avec 60 g de sucre et de gélatine en mélangeant bien.
4Montez les blancs d'oeufs en neige ferme.
5Ajoutez 120 g de sucre, le coulis et le fromage blanc en remuant délicatement.
6Versez dans un moule à soufflés.
7Mettez au réfrigérateur 4 heures minimum.
8Servez la mousse démoulée et décorée de feuilles de menthe fraîche.
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