Mousse de thon à la ricotta

1

Commencez par écaller les oeufs durs puis détaillez les en petits morceaux.

2

Lavez le citron et râpez en finement le zeste puis pressez le.

3

Mixez brièvement les miettes de thon égouttées avec les oeufs et la ricotta.

4

Versez la préparation dans un saladier.

5

Ajoutez les zestes et le jus du citron petit à petit, jusqu'à l'obtention du goût désiré, et le basilic ciselé.

6

Ajoutez à la préparation la mayonnaise.

7

Avec une fourchette, mélangez bien le tout jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.

8

Assaisonnez selon votre goût.

9

Filmez et placez au frais pendant deux heures minimum.

10

Servez frais avec des toasts grillés et de la salade.

11

Bon appétit!