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Muffins au bacon
Temps de préparation
25min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
12p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.33€/p

Muffins au bacon

Calories : 142.91 kcal Protides : 3.95 g Lipides : 11.69 g Glucides : 5.46 g pour 1 portion

Petits muffins individuels moelleux.

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Ingrédients

  • 2 c à soupe d'huile d'olive
  • 6 tranches de bacon (hachées)
  • 1 gros oignon émincé
  • 300 g de farine avec levure incorporée
  • 75 g de farine ordinaire
  • 1 pincée de sel
  • 2 c à soupe de persil haché frais
  • 2 oeufs
  • 250 ml de lait
  • 125 g de beurre fondu

Matériel

  • des moules à muffins
  • 1 poêle
  • 2 saladiers

Préparation

1

Préchauffer le four à 210°C (th 7).

2

Faire dorer le bacon dans l'huile, jusqu'à ce qu'il soit croustillant, puis le faire égoutter sur du papier absorbant.

3

Cuire l'oignon dans la même poele, jusqu'à ce qu'il soit doré et tendre et laisser refroidir l'ensemble.

4

Dans un saladier, mélanger les farines, le sel et le persil.

5

Dans un autre récipient, fouetter le lait et les oeufs, puis y incorporer le beurre fondu, le bacon et l'oignon.

6

Réunir et mélanger à la cuillère en bois les deux préparations pour que l'ensemble reste grumeleux.

7

Remplir aux 3/4 des contenants à muffins préalablement beurrés et cuire 20 à 30 min.

8

Laisser refroidir avant de déguster.

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