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Facile
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Muffins au beurre de cacahuète
Comme je voulais savoir le goût du beurre de cacahuète, j'en avais acheté un pot. J'ai donc testé cette recette, entre autre. Verdict: je suis définitivement un bec sucré. Mes muffins avaient une forme étrange à la sortie du four : la bosse s'est déportée sur un côté au lieu de rester au centre.
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Ingrédients
- 250 g de farine
- 100 g de sucre
- 1 c à soupe de levure chimique
- 1.2 c à café de sel
- 1 gros œuf
- 30 cl de lait
- 2 c à soupe d'huile végétale
- 60 g de beurre de cacahuète
Matériel
- deux bols : un grand et un petit
- un fouet
- Moule à muffins
Conseils et astuces
J'utilise des moules en silicone pour éviter de beurrer les empreintes et çà se décolle plus facilement.
Préparation
Préchauffer le four à 200°C.
2Dans le grand bol, tamiser ensemble les ingrédients secs.
3Dans l'autre bol, battre l'œuf, puis incorporer au fouet le lait, l'huile.
4Incorporer les ingrédients humides aux ingrédients secs, sans trop les mélanger.
5Incorporer le beurre de cacahuète sans trop mélanger pour faire des marbrures dans la pâte.
6Remplir aux 2/3 des moules à muffins graissés.
7Enfourner et cuire 18 à 20 minutes.
8Lorsqu'ils sont cuits, les sortir du four et laisser reposer plusieurs minutes.
9Démouler sur une grille et laisser refroidir.
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