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6p
Facile
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Ingrédients
- 250 g de farine
- 125 g de sucre
- 125 g de beurre salé
- 2 oeufs
- 1 sachet de levure
- 20 cl de lait
- 3 c. à soupe de confiture de framboise
- 100 g de pistaches vertes non salées (ou de pistaches en poudre)
Matériel
- 1 petite casserole
- 1 grand bol
- 1 saladier ou 1 jatte
- moules à muffins
Conseils et astuces
La pâte à Muffin ne doit pas être trop travaillée lors du mélange des ingrédients, sinon, elle devient trop compacte à la cuisson!
Préparation
Préchauffez le four à 200°C
2Hachez finement les pistaches au robot. Faites fondre le beurre sur feu doux dans une petite casserole. Mélangez dans un saladier ou une jatte la farine et la levure, puis ajoutez le sucre et les pistaches.
3Fouettez les oeufs et le lait dans un grand bol, puis ajoutez le beurre fondu. Incorporez le tout dans la jatte et mélangez sans trop travailler la pâte.
4Ajoutez la confiture de framboise et mélanger un peu pour marbrer la pâte.
5Remplissez au 3/4 vos moules à muffins.
6Faire cuire 20 min et laissez refroidir sur une grille.
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