Muffins salés aux lardons & fromage rapé

1

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

2

Graisser les moules à muffins.

3

Faire cuire dans une poêle les lardons puis l'oignon émincé. Egoutter le gras et réserver.

4

Dans un saladier, mélanger la farine et la levure.

5

Ajouter le beurre fondu et les oeufs battus.

6

Verser le lait chaud et mélanger vigoureusement.

7

Ajouter les lardons et l'oignon à la préparation.

8

Remplir les moules à muffins aux 3/4.

9

Saupoudrer de fromage râpé.

10

Faire cuire 20 minutes au four à 200 °C (thermostat 6-7).

11

Déguster pour l'apéritif !