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15min
3min
01h00
4p
Facile
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Ingrédients
- 250 g de farine
- 50 cl d'eau tiède
- 10 g de levure fraîche
- 1 pincée de sucre
- 1 c à c de levure chimique
- 2 c à s de yaourt
- sel
- Pour le ghee :
- 250 g de beurre doux
- 1 pincée de curcuma
Conseils et astuces
on peut ajouter avant cuisson de la vache qui rit pour en faire un naân fromage
mmh un régal!!
Préparation
préparer le ghee : faire fondre les 250 g de beure et le curcuma à feu doux.
2Quand l'écume tombe au fond de la casserole, arrêter le feu. Filtrer.
3Mélanger 125 g de farine, l'eau, la levure et le sucre. Laisser reposer 1/2h.
4Ajouter 125 g de farine, puis 1 c à c de levure chimique, 3 c à s de ghee, 2 c à s de yaourt.
5Saler. Pétrir.
6Après obtention d'une pâte homogène, laisser reposer 1/2 h.
7Fariner une plaque. Former une galette.
8Faire cuire le pain de chaque côté sur la plaque bien chaude.
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