Nacatoli

1

Dans un récipient, mettre la farine et le sucre bien mélanger. Y faire un puits.

2

Mettre les oeufs entier avec le beurre et le sucre vanillés dans le puits. Mélanger le tout.

3

Pétrir la pâte pendant 15 minutes environs.

4

Former un bloc en longueur ( comme lorsque l'on fait une couronne de pain).

5

Découper en longueur en fine tranche et enrouler la pâte pour qu'elle devienne plus fine en forme de grande corde. (environ 1 cm d'épaisseur).

6

Couper la pâte selon vos envies afin de former des motifs (ex: noeuds, coeur, 8 ...)

7

Mettre de l'huile à chauffer dans une poêle.

8

Lorsque la poêle est chaude, plonger vos biscuits ( pas plus de 6/7 par poêle) pour qu'ils dorent.

9

Avec un écumoire, les mettre ensuite dans une passoire puis dans du papier absorbant.

10

Laisser refroidir. Bonne appétit.