
1 personnes aiment
cette recette. Et vous ?

30min

0min

0min

4p

Moyen

5.68€/p
1 personnes aiment
cette recette. Et vous ?
Ingrédients
- 8 grosses noix de saint jacques
- 2 pommes Antarès (ou autre variété acidulée)
- 2 cc de crème de fraise
- 2 citrons verts
- coriandre
- ciboulette
Matériel
- saladier
Préparation
Le tartare : Mélanger coriandre et ciboulette ciselées, le zeste râpé d'un citron et son jus, ajouter la crème de fraise et quatre Saint Jacques coupées en dés.
2Verser en verrines, réserver au réfrigérateur.
3Le mille feuille: Couper chaque saint Jacques en quatres tranches.
4Laver les pommes, les couper en deux puis chaque moitié en quatre tranches.
5Dresser le mille feuille à l'assiette en alternant pommes et saint jacques.
6Arroser avec le jus du dernier citron et parsemer du zeste râpé.
7Servir avec le tartare.
Ses recettes
Recettes liées
Saint Jacques marinées à l'huile de basilic, crémeux de pomme de terre au safran
1 likes
Cette recette de Saint Jacques révélées par le basilic et le safran a l'esprit du grand Sud. Elle est un peu longue à réaliser, mais l'effet est...
Carpaccio de St jacques aux copeaux de foie gras et aux topinambours
Ajouter à mes favovis !
Un carpaccio de Saint-Jacques raffiné qui marie le foie gras et les topinambours. Les topinambours sont des légumes aujourd'hui qualifiés...
Mille feuille de betteraves et chèvre frais
1 likes
Un hors d'oeuvre coloré et facile qui fait grande impression. Une recette originale pour accommoder le chèvre avec la betterave.
Noix de Saint-Jacques belles normandes
1 likes
La simplicité de la pomme révèle la finesse des Saint-Jacques.
j’ai déjà fait cette recette
Donner mon avisnote moyenne (2 avis)
Recevez nos idées recettes