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96 recette(s) trouvée(s) pour

Nord

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Régime particulier

Ne vous fiez pas à l’image véhiculée par le film « Bienvenu chez les ch’tis », la cuisine du Nord est plus élaborée que les frites, les gaufres et la tartine de maroilles au petit déjeuner.

La carbonnade flamande, le hochepot, le coq à la bière sont des plats mijotés savoureux que nos amis du Nord, chaleureux et conviviaux aiment à partager.

De leurs voisins proches ils ont récupéré le potjevleesch et le waterzoï. Les spécialités de la région comme le chicon (l’endive pour le reste de la France), le hareng, la bière, les pommes de terre et bien sûr le maroilles, sont à découvrir, travailler, pour en tirer de délicieux plats que vous ne manquerez pas de poster pour le plus grand plaisir de nos papilles. N’hésitez pas à consulter les recettes des membres Cahier de cuisine, et à enrichir notre sélection avec d’autres recettes de cuisine française.

Cake Welsh

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Une recette simple mais plein de saveur en bouche , un vrai plaisir pour les amoureux de la cuisine traditionnelle mais revisitée.

La Fameuse Galette au Sucre !!!

Par westaf
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Cette Galette par son aspect ne ressemble pas aux galettes classiquse que l'on trouve en général dans le commerce. Pour le plaisir des yeux, son aspect rustique rappelle les recettes de Grand Mère,...

Filet mignon au maroilles

Par MJD
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un bon filet de porc accompagné d'une sauce au maroilles.

Carbonnade flamande

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Plat typique de Nord de la France préparée à la mijoteuse. C'est un plat qui se prépare la veille car bien meilleur réchauffé. Je conseille comme accompagnement de bonnes frites. Vous me direz que...

Filet-mignon à la bière et au fromage figue-noix

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Un plat qui séduit toujours, les invités repartent repus !

Carbonade flamande

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La carbonnade flamande, c'est tout le meilleur du terroir de la Belgique où nous venons de passer quelques jours. Bien sûr pour papa et maman il faudra accompagner le plat d'une bonne bière Belge, et...

Mousse à la flamande

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Cette recette est à associer avec les financiers aux amandes

Rôti de porc à la moutarde et à la bière

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Une recette idéale pour un petit repas entre amis, facile et rapide à réaliser.

Lapin aux pruneaux

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Un classique de la cuisine française du Nord. Mmh, un régal !!

Ficelles Picardes

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Un petit clin d'oeil à la Picardie avec ces ficelles Picardes.

Crème brûlée à la chicorée

Par gaia
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La recette classique adaptée à la mode Chti !

Potjevleesch

Par gaia
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Plat des Flandres (signifie "viande en pot") constitué de quatre viandes blanches en gelée. Deux écoles s'affrontent avec os/désossé !

Flamiche aux poireaux

Par jennys
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La tarte aux poireaux ou flamiche est une recette que l'on aime partager en famille en automne comme en hiver.

Ficelles picardes rapides

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Bienvenue chez les ch'tis ! C'est rapide à partir du moment où vous avez 6 crêpés déjà faites.

Verrine spéculoos-pomme

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En toute simplicité...

Moules marinières

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Moules parfumées au laurier, persil, et vin blanc

soluble