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Moyen
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Ingrédients
- 500 g de miel
- 500 g d'amandes
- 2 feuilles de papier hostie
- huile de paraffine
Matériel
- 1 casserole
- 1 plat rectangulaire ou carré (qui ne craint pas la chaleur) à bords bas - ou petits moules individuels en silicone (plus simple à démouler)
Conseils et astuces
Se garde plusieurs jours dans une boîte en fer.
Le nougat peut être enduit de sucre glace en cas de manque de papier hostie.
Préparation
Mettre le miel et les amandes dans une casserole à fond épais.
2Laisser cuire à petit feu jusqu'à ce que les amandes pétillent
3Pendant ce temps, mettre du papier hostie au fond du moule. Huiler les côtés.
4Laisser encore un peu cuire en remuant. Le mélange épaissit et devient dur à mélanger. Plus le mélange est épais, plus vite le nougat sèchera.
5Verser le mélange dans le plat sur le papier (ou dans les moules individuels en silicone).
6Recouvrir d'une autre feuille de papier hostie.
7Mettre un plat si possible sur le nougat.
8Laisser refroidir puis découper en bandes.
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