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4p

Facile

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Ingrédients
- 300 g de nouilles chinoises
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 200 g de champignons de Paris
- 1 gousse d'ail
- 100 g de pousses de soja
- 2 grandes cuillerées de sauce de soja
- 1 petite cuillerée de gingembre en poudre (facultatif)
- 3 grandes cuillerées d'huile (pour la poêle)
Matériel
- une pôele ou un wok
- Une casserole
Préparation
Faire cuire les nouilles dans de l'eau bouillante en respectant le temps indiqué sur le paquet. Les égoutter.
2Couper la courgette en fines rondelles sans la peler.
3Retirer la tige du poivron, le couper en deux, retirer les graines qu'il y a à l'intérieur, puis couper la chair en lanières en retirant es parties blanches.
4Retirer les pieds des champignons et les couper en fines tranches.
5Peler la gousse d'ail et l'écraser.
6Faire chauffer l'huile à feu vif dans une poêle ou un wok. Ajouter l'ail écrasé et le faire cuire 1 minute.
7Ajouter ensuite tous les autres légumes, et fais les cuire 3 à 4 minutes en les remuant (il faut qu'ils restent croquants)
8Baisser le feu et ajouter les nouilles, la sauce de soja, et le gingembre. Faire cuire pendant 3 minutes, en mélangeant bien les nouilles et les légumes.
9Servir dans des bols.
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