Oeufs de Caille en Gelée

1

Faites cuire les oeufs de caille mollet.

2

Ecalez-les.

3

Faire la gelée et verser une couche au fond de 4 petits moules ou ramequins.

4

Laissez prendre au frais.

5

Posez alors dessus les oeufs, parsemez-les de câpres et de dés de jambon.

6

Recouvrir de gelée et laissez prendre 3h au réfrigérateur.

7

Démoulez dans les assiettes accompagnées de salade verte.