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10min

30min

01h00

6p

Facile

0.18€/p
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Ingrédients
- 1/2 litre de lait
- 3 oeufs
- 15 morceaux de sucre
- 75 grammes de sucre en poudre
- 1/2 gousse de vanille
Matériel
- 1 fouet
- 1 casserole
- Des rameaquins
Préparation
Préparer un caramel: Mettre le sucre dans une casserole.
2Passer la casserole sous le robinet afin que les morceaux de sucre soient imbibés d'eau.
3Mettre sur feu moyen.
4Ne pas remuer mais surveiller en secouant.
5Dès que le sirop commence à jaunir sur les bords, il devient caramel!
6Préparer la crème: Faire bouillir le lait avec la vanille et le sucre.
7Battre les oeufs entiers.
8Verser peu à peu le lait chaud en battant sans arrêt.
9Répartir la crème dans les ramequins après avoir mis le caramel.
10Faire cuire au bain-marie à 190° pendant 30 min.
11Laisser refroidir.
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