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5min
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1p
Moyen
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Ingrédients
- 1 oeuf
- 1 c à soupe de crème fraîche
- fines herbes, hachées
- 1 c à soupe de vinaigre
- quelques feuilles de salade
- sel et poivre
Préparation
Faites bouillir 1 l d'eau avec le vinaigre.
2Cassez l'oeuf dans un récipient et faites-le glisser délicatement dans l'eau, en prenant soin de ramener le blanc sur le jaune.
3Laissez frémir à feu doux et faites-le pocher pendant 5 minutes.
4Retirez-le à l'aide d'une écumoire, disposez-le sur un lit de salade, saupoudrez d'herbes hachées et nappez-le de crème fraîche puis salez et poivrez.
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