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Ingrédients
- 1/2 courgette
- 4 tomates
- 2 oeufs
- 150 gr de lardons
- 1 pincée de curry
- 1 brin de persil
- huile d'olive
- sel, poivre
Matériel
- 1 poele
- 1 robot
- 1 mixeur
- 1 cuillère en bois
- 1 saladier
- 1 fourchette
Préparation
Laver, éplucher et râper la courgette finement.
2Laver, couper et mixer les tomates.
3Faire revenir les lardons dans une poêle, une fois dorer ajouter, courgette et tomate, jusqu'à ce qu'il n'y est plus d'eau.
4Dans un saladier, casser les œufs, avec le persil, sel, poivre, curry et huile d'olive, les battre comme pour une omelette.
5Mélanger le tous dans la poêle à feu moyen et servir bien chaud.
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