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Omelette mitermite
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.84€/p

Omelette mitermite

Une autre façon de faire une omelette avec du lard fumé et un reste de pommes de terre cuites dont on ne sait que faire parfois.

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Ingrédients

  • 4 oeufs
  • 4 pommes de terre cuites (voire 5)
  • 2 belles endives
  • 4 tranches de poitrine fumée

Matériel

  • 1 sauteuse ou poêle avec couvercle

Conseils et astuces

C'est un plat complet. Attention de ne pas trop saler car le lard fumé l'est toujours, donc ...

Préparation

1

Couper les pommes de terre en rondelles.

2

Couper en gros morceaux les endives crues.

3

Faire revenir le tout, saler et poivrer. Couvrir et laisser cuire 10 mn environ.

4

Ajouter ensuite la poitrine fumée et laisser cuire doucement à découvert 5 à 6 mn.

5

Battre les ooeufs en omelette et verser sur ce mélange. Laisser encore 2 à 3 mn et servir très chaud.

ger 50850

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