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Facile
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Omelette d'Orties
Ton arrière-arrière grand mère s'appelait Marie Théotiste Fournier. Elle a eu 2 filles : Jeanne et Raymonde qui étaient demi-sœurs. Handicapée (elle avait un petit bras et une petite jambe), elle ne pouvait travailler. Plus tard, elle a gardé les enfants de sa fille Raymonde, qui, elle, travaillait pour subvenir aux besoins de ses 8 enfants. A l'époque, les gens cuisinaient ce qu'ils cultivaient ou ce qu'ils trouvaient dans la nature. Voici donc deux recettes que faisait ton arrière-arrière grand maman.
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Ingrédients
- 6 oeufs
- 1 bouquet d'orties
- 2 gousses d'ail
- sel
- poivre
Conseils et astuces
Servir tiède accompagné d'une salade verte.
Préparation
Faire blanchir les orties dans une casserole d'eau bouillante pendant deux minutes.
2Les mixer.
3Râper deux gousses d'ail.
4Saler, poivrer.
5Casser 6 œufs – Y incorporer les orties assaisonnées.
6Faire cuire à la poêle.
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