Omelette des pauvres

1

Dans un bol, verser 5 cuillères à soupe de farine. Ajouter 1 cuillère à soupe de sucre.

2

Ajouter 1 oeuf. Ajouter du lait.

3

Mélanger le tout pour obtenir une pâte fluide, sans grumeaux.

4

Dans une poêle, faire fondre une petite noix de beurre ou de margarine.

5

Verser la pâte.

6

Cuire à feu doux environ 3 minutes, en retournant la galette comme une crêpe.