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20min
5min
01h00
10p
Moyen
0.54€/p
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Ingrédients
- 1 kg de farine
- 8 oeufs
- 1 verre de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 1/2 verre d'eau de fleur d'oranger
- 1/2 verre d'huile d'olive
- 1 zeste d'orange
- huile de friture
- sucre glace
Matériel
- Rouleau à pâtisserie
Conseils et astuces
Vous pouvez aussi le faire à la friteuse, à condition d'utiliser de l'huile de friture et pas de la végétaline
Préparation
Versez la farine dans une terrine.
2Mélangez le sucre et le sel.
3Faites une fontaine et cassez les oeufs.
4Ajoutez l'eau, l'huile et le zeste.
5Faites une pâte souple.
6Etalez la pâte sur une planche farinée sur une épaisseur de 2 à 3 mm.
7Coupez au couteau ou à la roulette des morceaux de pâte d'environ 5 sur 10 cm.
8Faites frire au fur et à mesure dans une grande poêle.
9Une fois cuites, égouttez-les sur du papier absorbant.
10Saupoudrez les oreillettes de sucre glace.
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Ma recette de mardi-gras de beignets. J'ai un peu accommodé la recette de ma grand mère pour 4 mais tout est là et sans levure !
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