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Osso bucco de dinde
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.04€/p

Osso bucco de dinde

Un plat économique qui ravira tous les membres de la famille ou les amis ! Servir bien chaud avec du riz blanc, de la semoule ou du quinoa.

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Ingrédients

  • 6 beaux morceaux de dinde coupés avec l'os
  • 2 c à soupe d'huile d'olive
  • 2 petits oignons
  • 2 feuilles de laurier
  • 3 gousses d'ail (avec peau)
  • 1 petit verre de vin blanc sec
  • 50 cl d'eau
  • 1 bouillon cube aux légumes bio
  • 1 petite boite de pulpe de tomates
  • sel, poivre

Matériel

  • Une cocotte-minute ou un autocuiseur.

Préparation

1

Faire chauffer l'eau pour dissoudre le bouillon cube dedans.

2

Peler et couper les oignons en fines lamelles.

3

Faire revenir les morceaux de viande et les oignons dans la cocotte minute avec l'huile d'olives. Saler et poivrer.

4

Quand la viande est bien dorée, mouiller avec le vin blanc.

5

Ajouter l'ail en "chemise", le laurier, le bouillon et la pulpe de tomates. Mélanger un peu. Fermer la cocotte et cuire 40 mn à feu moyen à partir du moment où la soupape commence à tourner.

CHECY 45430

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