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30min
01h30
0min
4p
Facile
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Ingrédients
- 4 morceaux de jarret de veau
- 2 c à soupe de saindoux
- 400 gr de tomates pelées
- 200 ml de vin blanc sec
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 3 brins de thym
- laurier
- 200 ml de bouillon
- sel, poivre
- pili-pili
Préparation
1
Passez les morceaux de viande dans la farine et faites colorer dans du saindoux (ou de l'huile).Mettez de côté.
2Dans la casserole, faire fondre les oignons en rondelles, y ajouter les tomates, le vin, thym, laurier, ail.
3Assaisonner. Laisser réduire puis ajouter le bouillon.
4Laisser cuire doucement (+/- 1h30).
5Servir avec des pâtes et du fromage râpé (gruyère et parmesan).
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