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Paëlla
Temps de préparation
01h00
Temps de cuisson
02h03
Temps de repos
0min
Nombre de portions
10p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
5.63€/p

Paëlla

Calories : 1418.39 kcal Protides : 113.19 g Lipides : 46.32 g Glucides : 125.43 g pour 1 portion

Quand Anne la prépare, tout le monde rapplique !

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Ingrédients

  • 2 poulets, de 1 kg ou bien des cuisses de poulet
  • 750 g de poitrine fraiche
  • 3 saucisses fumées
  • 1 chorizo fort
  • 500 g de langoustines cuites
  • 1/2 l de moule
  • 150 g d'encornets congelés, ou de la seiche fraiche.
  • 10 verres de riz (1/personne)
  • 1 petite boîte de petits pois-carottes, ou 3 à 4 poignées de jardinière congelée
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron rouge
  • épices à paella
  • huile d'olive
  • 1 bouteille de vin blanc (muscadet)

Conseils et astuces

Prendre un grand plat plat ou une grande poële plate.

Attention " çà saute" un peu (l'huile).

Préparation

1

Faire revenir la viande, le poulet de le lard coupés en morceaux dans de l'huile d'olive.

2

Ajouter les saucisses et le chorizo en rondelles.

3

Recouvrir la viande d'eau et de muscadet.

4

verser le riz.

5

Après une mi-cuisson ajouter tout le reste et laisser cuire à feu doux.

6

Décorer avec les queues de langoustine.

7

A déguster sans modération !

LA TURBALLE 44420

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