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20min
01h00
0min
8p
Facile
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Ingrédients
- 250 g de miel
- 250 g de farine
- 100 g de sucre en poudre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à café d'anis vert
- 1 cuillère à café de muscade (râpée)
- 1 cuillère à café de cannelle (en poudre)
- 1 cuillère à café de gingembre (en poudre)
- 1 cuillère à café de quatre épices
- 2 oeufs
- 10 cl de lait
Préparation
Faites chauffer 250 g de miel à la casserole ou au micro-ondes, puis versez-le bien chaud dans un saladier sur la farine, mélangée la levure chimique, les deux sucres et 1 cuillère à café de chaque épice : anis vert, muscade râpée, cannelle, gingembre.
2En remuant cette préparation avec une cuillère en bois, incorporez petit à petit les oeufs, puis un peu de lait juste tiède pour amalgamer le tout.
3Préchauffez le four à thermostat 5/6 (160°C).
4Versez la préparation dans un moule à cake bien beurré et fariné.
5Enfournez et laissez cuire pendant 1h à 1h15.
6Démoulez le pain d'épice lorsqu'il a totalement refroidi. Attendez 24 heures au minimum avant de le déguster.
7Il se garde une semaine, enveloppé dans du papier d'aluminium.
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