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8p
Facile
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Ingrédients
- 2 sachets de levure à pain
- 300 gr d'eau tiède
- 500 gr de farine T55, bio, céréales, au choix comme vous le sentez
- 1 c à café de sel
- 1 c à soupe de sucre
- 1 c à soupe d'huile d'olive
- 1 bol d'eau
Matériel
- robot mélangeur si vous avez ou "huile de coude"
- papier de cuisson
Conseils et astuces
Le pain tient bien pendant 3 à 4 jours (quand il en reste ! ).
J'aime bien le trancher et faire griller au grille pain le matin.
Préparation
Bien mélanger la levure avec les 300 gr d'eau tiède (environ 35°).
2Préchauffer le four à 60° et mettre le bol d'eau bouillante : il faut faire de la vapeur.
3Ajouter la farine et le reste des ingrédients.
4Pétrir environ 2 mn avec le robot ou faites-le à la main.
5La pâte ne doit pas être élastique mais vous devez pouvoir en façonner une belle boule.
6Fariner la feuille de cuisson et y déposer votre boule.
7Entailler la boule (la scarifier) en faisant 8 entailles et mouiller légèrement la boule.
8Mettre au four à 60° pendant 20 mn pour faire monter le pain.
9Finir la cuisson à 200° pendant 30 mn.
10Sortir le pain.
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