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Pain de poisson
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
35min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.78€/p

Pain de poisson

Attention, recette à préparer la veille de la dégustation.

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Ingrédients

  • 1 kg de poisson (cabillaud, lotte, ...)
  • 8 oeufs
  • 1 boite de concentré de tomate
  • Sel et poivre

Conseils et astuces

A préparer la veille pour qu'il soit bien froid et donc qu'il se tienne.

Préparation

1

Faire cuire le poisson au court bouillon.

2

Eplucher et laisser les morceaux (ne pas hacher).

3

Disposer dans un moule à cake.

4

Battre les oeufs avec le concentré de tomate.

5

Recouvrir avec la préparation.

6

Enfourner 35 minutes à four moyen au bain-marie.

Paris 75015

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Ce pain de poisson se prépare la veille afin de faciliter la coupe et également d'affiner son goût.

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