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20min

45min

0min

6p

Facile

2.74€/p
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Ingrédients
- 800 g de filets de poisson
- 150 g de saumon fumé en tranches
- 2 dl de crème fraîche
- 3 oeufs
- Ciboulette
- Echalote
- 1 sachet de court bouillon lyophilisé
- jus de citron
- 200 g de fromage blanc
Matériel
- Mixer
- Moule à cake
- Couteau électrique (facultatif)
Conseils et astuces
Couper en tranches avant de servir, de préférence au couteau électrique
Préparation
Délayer le court bouillon dans une cocotte remplie d'eau
2Y plonger les filets de poisson
3Faire cuire jusqu'à ébullition
4Egoutter les filets
5Les mixer avec les oeufs entiers, la crème, du poivre
6Chemiser un moule d'un papier cuisson
7Étaler la moitié de la préparation au fond du moule
8Disposer les tranches de saumon
9Recouvrir du reste de la préparation
10Enfourner à 180° pour 45 minutes
11Éteindre le four et laisser le pain de poisson refroidir à l'intérieur du four
12Placer au réfrigérateur pour 3 heures au moins
13Sauce : mélanger le fromage blanc, du jus de citron, une échalote émincée, du sel, du poivre et de la ciboulette
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