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Facile
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Ingrédients
- 800 g de boeuf haché, à la grosse grille
- 100 g de mie de pain rassis
- 150 g de sauce tomate
- 1 gousse d'ail pelé
- 2 brins de thym effeuillé
- 2 branches d'estragon
- 1/2 bouquet de persil plat
- 4 c à s d'huile d'olive
- 1/2 c à c de poivre moulu
- 1/2 c à c de sel
- (un peu de) sauce barbecue
- (un peu de) hot chili sauce
Matériel
- Un plat à four à bords hauts
Préparation
Préchauffer le four à 175°C.
2Mixer la mie de pain avec l'ail, les herbes, l'huile d'olive, la sauce tomate, le sel et le poivre.
3Verser dans un saladier, ajouter la viande et mélanger.
4Huiler une terrine et y verser la préparation.
5Tasser le tout et verser dessus un mélange de sauce barbecue et de "hot chili sauce" pour créer à la cuisson une belle croûte brillante.
6Enfourner pour 50 mn. Servir tiède ou froid avec un peu de sauce.
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