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25min
20min
04h00
6p
Facile
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Ingrédients
- 500 g de farine
- 1 c.s sucre
- 15 g de levure de boulanger
- 200 ml d'eau tiède
- 1 càc de sel
- 100 ml de lait entier
- 15 g de beurre
Conseils et astuces
Vous pouvez remplacer le lait par 15 g de lait en poudre et dans ce cas utiliser 300 ml d'eau tiède.
Vous pouvez également dorer les boules avec un œuf battu et saupoudrer de graines de sésame.
Les pains se congèlent très bien
Préparation
Mélanger la farine, le sucre et le sel
2A part: mélanger l'eau, le lait et la levure puis réunir les deux préparations
3Une fois mélangé, ajouter le beurre mou coupé en dés et former une pâte
4La pétrir ou la mettre à pétrir environ 10 mn puis laisser reposer 3 h à couvert en écrasant la pâte toutes les heures
5A la fin des 3 h former six boules que vous placerez sur une plaque huilée ou avec du papier sulfurisé, couvrir et laisser de nouveau reposer 1 h
6Préchauffage du four à 225°c et cuisson pendant 20mn
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