Pamplemousse farci

1

Coupez le pamplemousse en deux. Récupérez la chair du pamplemousse et le jus.

2

Coupez la chair du pamplemousse en dés.

3

Préparez la sauce en mélangeant le fromage blanc, le jus de pamplemousse et 1

4

cuillère à café de vinaigre.

5

Remplissez les demi pamplemousses avec 50g de carottes râpées, 50g de concombres

6

en dés, la moitié de la chair de pamplemousse et un peu de sauce.

7

-Servez frais avec du cerfeuil ou du persil et de la ciboulette hachée