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Facile

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Ingrédients
- 500 g de crème liquide entière (ou fleurette entière)
- 65 g de sucre
- 3 feuilles de gélatine
- 1 gousse de vanille
- Coulis de fruits rouge
Préparation
Tremper les feuilles de gélatine dans l'eau froide.
2Chauffer à feu doux la moitié de la crème fleurette avec le sucre et la vanille.
3Mélanger doucement et écraser la gousse de vanille pour récupérer les grains.
4Dès les premiers frémissements, retirer du feu et ajouter la gélatine, le reste de crème, remuer.
5Verser dans verrines et mettre au frigo au moins 4 heures (mieux encore après une nuit).
6Ajouter le coulis sur la panacotta juste avant de servir.
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