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4p
Facile
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Ingrédients
- 250 g de farine
- 1 c à s de sucre
- 1 c à c de sel
- 1 sachet levure
- 2 oeufs
- 40 cl de lait
- 75 g de beurre
- 200 de lardons fumés
- 1 oignon moyen, finement haché
- Matière grasse, pour cuire lardons, oignons et pancakes
Matériel
- 1 grand saladier ou 1 cul-de-poule
- 1 fouet (électrique de préférence)
- 1 poêle ou crêpière électrique
Préparation
Faites cuire les lardons dans un peu de matière grasse, réservez.
2Faites de même avec les oignons, ceux-ci doivent être bien cuits, fondants.
3Dans le saladier, mettez la farine, le sucre, le sel et la levure, mélangez.
4Faites tiédir le lait & le beurre, au micro-ondes par exemple. Il ne faut pas que ce soit chaud, juste que le beurre soit fondu.
5Ajoutez les oeufs au contenu du saladier, mélangez puis ajouter petit-à-petit le mélange lait/beurre.
6Quand le mélange est homogène, ajoutez les oignons et les lardons refroidis.
7Cuisez sans attendre à la poêle ou avec une crêpière électrique.
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