Pancakes

1

Mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel.

2

Faire un puits et y casser les oeufs, mélangez les oeufs, ajouter le beurre et verser petit à petit le lait.

3

Bien mélanger (vous pouvez utiliser un batteur pour avoir une pâte bien homogène).

4

Couvrir de film alimentaire et laisser reposer 20 minutes.

5

Verser dans une poêle à pancakes de préférence une petite louche de pâte (60 ml).

6

Pour une poêle normale, il faut obtenir un pancake de 10 cm de diamètre.

7

Laisser cuire le pancake 1 minute de chaque coté jusqu'à ce que le pancake soit bien doré.