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Panier de la mer au thé vert
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
6.32€/p

Panier de la mer au thé vert

Calories : 469.66 kcal Protides : 51.71 g Lipides : 11.51 g Glucides : 39.74 g pour 1 portion

Poissons et fruits de Mer cuit en court bouillon avec un thé vert.

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Ingrédients

  • 4 st jacques avec corail
  • 2 dos de cabillaud
  • 2 pavés de saumon
  • 4 grosses gambas
  • 1.5 l de thé vert très infusé
  • 200 g de mélange de trois riz, ou légumes vapeur
  • 2 c.a.s crème fraîche

Matériel

  • 1 panier vapeur

Conseils et astuces

J'utilise un panier vapeur chinois pour maintenir au chaud et servir.

Préparation

1

Faire 1.5 l de thé très infusé, ajouter du sel et du poivre.

2

Couper les poissons en 4 parts.

3

Faire cuire le poisson et les fruits de mer dans le thé bouillant.

4

Préparer une sauce avec de la crème fraiche et du thé de cuisson (la faire épaissir avec de la maizena).

5

Servir avec un mélange de trois riz et/ ou des légumes vapeur.

6

j utilise un panier vapeur chinois pour maintenir au chaud et servir

VIF 38450

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